در آغاز شکر و گلاب را درون قابلمه ای با هم ادغام کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در گلاب حل شود و بجوشد. وقتی شهد فراهم شد ، مقداری از آن را درون سفیده هم زده میریزیم تا هم دما شوند و آن گاه از پاره ای نیز زدن همه سفیده را درون قابلمه شهد میریزیم و به صورت پارویی مواد را نیز میزنیم. برای تهیه گز آردی اصفهان در آغاز در قابلمه ای ۱ لیوان آب می ریزیم و شکر را به آن می افزاییم و روی حرارت قرار می دهیم و اهمیت قاشق هم می زنیم تا شکر در آب به طور کامل حل شود. ولی این روز ها کمتر گزی است که دارای عصاره درخت گز انگبین صحیح شود، هم کم پیدا می شود و نیز قیمتش بالاست. مدیرکل میراث فرهنگی گردشگری و صنعت های دستی استان اصفهان گفت: گز یک خوراکی و شیرینیاست که کل جهان آن را می شناسند و کاهش کسی در دنیا هست که همین خوراکی را دارای نام اصفهان نشناسد. گز سلامتیان: گز سلامتیان از قدیمیترین موسسات ایجاد گز در اصفهان هست که بیش از یک قرن پیش توسط حاج حسین سلامتیان سازه نهاده شد. فروشگاه “به گز” بزرگترین مغازه اینترنتی کشور و منبع تخصصی گونه های گز اصفهان، اصلی گسترهای از کالاهای متنوع برای تمام اقشار جامعه و هر ردهی سنی، به جهت کاربران خود «تجربهی لذتبخش یک خرید اینترنتی» را تداعی میکند. آنگاه تمام سفیده را به شربت اضافه نمایید و دارای به دور تند همزن حیاتی حرارت کم نیز بزنید تا مواد گز تماما فراهم شود.در این سطح پسته ها را بیشتر نمایید و پاره ای نیز بزنید. در صورتی که چسبندگی شهد به اندازه بود و دو انگشت به دشواری از نیز انقطاع شدند، مقداری از مواد را داخل سفیده هم زده شده بریزد و عالی ادغام کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کاهش یا بیشتری گز اصفهان تهیه و تنظیم کنید کافیست مقدار مواد را ضرب گز اصفهان تلفن یا این که تقسیم کنید. اعتنا فرمائید مقدار مواد اول و فرمان تنظیم برای 4 نفر مطلوب میباشد . حاج میرزا حسین محسنزاده کرمانی در زمان قاجار سنگ بنای گز کرمانی را در اصفهان گذاشت. او ۹۹ سال عمر کرد و درحال حاضر پسرش، رضا محسنزاده کرمانی، چرخ دکان را در خیابان عبدالرزاق میچرخاند. گز کرمانی : گز کرمانی یکی از از این گزفروشیهاست که بیش از صد سال عمر دارد. در صورتی که شما این نوشته آموزنده را دوست داشتید و می خواهید دیتاها بیشتری در مورد گز ساحل اصفهان لطفا از تارنما ما دیدن کنید.